Carne picada: 750 de ternera y 250 de cerdo. Dos ajos, perejil, un huevo, un vasico de leche, dos cucharas de harina y otras dos de pan rallado. Sal. Mezclar todo bien y dejar en reposo 1 ó 2 horas.
Para la fritada: una cebolla, 6 ajos, 3 pimientos verdes y medio kilo de tomate frito.
El resto como siempre.
