Hacemos un sofrito con una cebolla y tres dientes a ajo. Cuando veamos que se pocha bien añadimos un vaso de tomate frito y enseguida la carne del cocido que habremos picado bien. Por otra parte un puré de patatas que nos quede espesito. En una fuente de horno colocamos el puré en el fondo, luego el sofrito con la carne, bien de queso rallado y al horno hasta que veamos que se gratina el queso.
Es un plato de aprovechamiento, aunque también la podemos hacer con cane picada.
