Mousse de mejillones (ISAURA)

Una latilla de mejillones, naturales o en escabeche, 3 quesitos y 6 palitos pequeños de txaka. Lo batimos bien y listo para untar.

Revuelto de ajos y gambas

Rehogamos los ajetes con media cebolla unos 5 minutos. Añadimos las gambas, en este caso gambones. Otros 5. Incorporamos los huevos batidos con un poco de leche y movemos hasta que cuaje.
Admite también jamón, por supuesto.

Merluza con almejas

Preparamos unos medallones de merluza y les ponemos sal y unas gotas de limón.
En la perola doramos unos ajos y los tallos del perejil bien picados. Cuchara de harina y el caldo de las almejas, que habremos abierto antes, y agua, dejando una salsa muy ligera. Depositamos la merluza y en cuanto empiece a hervir apagamos y dejamos bien cerrada la perola.
Ya depués añadimos las almejas abiertas y el perejil.

Huevo con pan de molde

Para los nietos.
Hacemos un hueco con un vaso en una rebanada de pan de molde. Con dos gotas de aceite tostamos la hostia resultante. Luego el molde por un lado. Vuelta, depositamos el huevo en el hueco, un poco de sal, apagamos y cubrimos con una tapadera.