Rehogamos una cebolla en juliana con los ajetes durante 7 minutos en la sartén. Colocamos los lomos de verdel en la bandeja de horno, con cuatro gotas de aceite, un poco de vinagre y sal, y al horno a 250ºC unos 7 minutos. Vertemos los ajetes sobre los lomos y dejamos 2 minutos más.
