Rodaballo al horno

Sofreímos ligeramente en una sartén una cebolla, un puerro y una patata grande cortada en láminas finas y lo extendemos en la fuente de horno. 

Sobre esta cama ponemos el rodaballo que habremos salado y con un poco de aceite de girasol por encima. Calentamos el horno a 200 grados y 20 minutos para este que pesaba 1,700 grs.

¡¡¡No tengo palabras¡¡¡