Una
barra de pan del día anterior
1
litro de leche
300
grs de azucar
3
huevos
Vainilla,
canela en rama, peladura de naranja, canela en polvo
ELABORACIÓN
Calentar
la leche con 200 grs de azucar, la canela en rama, vainilla y
peladura naranja. Llevar a
ebullición, retirar del fuego y dejar
emulsionando
durante 2 horas.
Partimos
el pan en rebanadas de unos 2 centímetros, las colocamos en una
fuente y vertemos sobre ellas la leche emulsionada, colada. Una vez bien empapadas y escurridas las rebozamos con el huevo batido y las freímos e n aceite de oliva o girasol.
Una
vez escurridas las espolvoreamos con una mezcla de azucar y canela.
Si
nos gustan mojadas las inundamos con el resto de la leche, o más.
El sàbado nos hizo una buena bandeja de torrijas. Unas secas y otras mojadas. No os podéis imaginar como estaban!!!!
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