Croquetas de huevo

 Hacemos la besamel como siempre: 200 grs de harina, 1100 ml. de leche, aceite de girasol 100 cc. y mantequilla 100 grs. Sal y nuez moscada. Cuando ya la tengamos hecha añadimos 4 huevos duros picados. 24 horas de reposo y a "fabricar" croquetas con harina, huevo batido y pan rallado.