Alcachofas con arroz

 Hervimos las alcachofas enteras durante 10 minutos y reservamos. Hacemos un sofrito con cebolla, ajos, zanahoria y un tomate. Todo muy picado. Una pizca de pimentón dulce y una pastilla de caldo de ave. Ponemos una taza de arroz largo y rehogamos un par de minutos. Echamos el caldo de las alcachofas y si hace falta más agua. En 20 minutos está. Cuando falten 4 minutos colocamos las alcachofas por encima. 

Aproximadamente  4 tazas de caldo por taza de arroz.

Garbanzos con Calamar y mejillones. (Josemari Redín)

 Cocer mejillón y reservar.
Freír a fuego fuerte un calamar cortado en dados pequeños  y reservar.
Pochar cebolla, añadir tomate y cocinar, añadir guindillas y pimentón dulce.
Añadir garbanzos de lata escurridos, rehogar brevemente y añadir caldo de los mejillones y fumé.
Cocinar un rato y añadir al final el calamar y los mejillones(quitar una de las conchas).
Cocinar 5 minutos  y a comer

Guisantes sobre crema de calabaza

Sin más complicaciones ponemos unos guisantes de ayer sobre una crema de calabaza de anteayer. Buena combinación