martes, 27 de agosto de 2019

Tortilla de calabacín Pirineo

Rehogamos sucesivamente una cebolla dulce fuentes en brunoisse, dos ajos bien picados, dos pimientos verdes y dos calabacines pequeños, con piel. Vertemos en el bol que habremos batido 5 huevos y a hacer la tortilla como siempre: despacio.


Cocinada en Santa Cruz de la Serós y degustada o devorada en el Ibón de Estanés. Impresionante.

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2 comentarios:

  1. Carmen27 de agosto de 2019, 6:38

    Esta noche para cenar tortilla de calabacín Càrcar. Espero que me salga como la de la foto

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    1. cocinaconmielja28 de agosto de 2019, 3:00

      Seguro que sí. Con los elementos de la huerta de Antonio.

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Poned el nombre al final del comentario. Gracias

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