Sofrito con una cebolla, seis dientes de ajo, tres zanahorias y un puerro (Todo muy picado). En unos 8 minutos añadimos las lentejas y rehogamos un poco. Añadimos agua y a cocer.
Para medio kilo de lentejas calculad dos litros de agua. Necesitará 60 minutos hirviendo. Si hace falta añadid más agua hasta que veáis que están hechas.
Admite una hoja de laurel, unos trozos de txistorra y más. A voluntad. Las guindillas, de Carmelo, claro.
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