Dos cebollas en juliana bien pochadas. Añadimos el bacalao (Medio kilo) desalado bastante desmigado. Cuando casi se quede sin líquido cubrimos todo con 4 huevos batidos. Ponemos tapa para que cuaje y ya está. Le va muy bien añadir unas patatas paja al servirlo.
Receta del maestro Carlos Arteta. Gran chef.
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