Arroz tres delicias

Cocemos 10 minutos 250 gramos de guisantes y dos zanahorias en daditos. Rehogamos las gambas en un poco de aceite.Reservamos y echamos 350 gramos de arroz largo. Rehogamos 2 minutos y añadimos un litro de agua. En 18 minutos, echamos los guisantes y zanahorias, dejamos un par de minutos más y apagamos poniendo las gambas y una tortilla francesa de 2 huevos troceada.