Ensalada de alubias verdes (FLORENCIO)

Cortamos medio Kg de alubias en tiras muy finas y las hervimos durante 6 minutos. Las pasamos por agua fría y las mezclamos con tres huevos cocidos y un frasco de bonito. Añadimos mayonesa, mezclamos todo y cuando lo vayamos a comer hacemos en una sartén sin aceite jamón picado, que quede crujiente, y lo añadimos por encima. 
Florencio lo clavó en el Chanclazo. Yo solo de pinche.