Hay que aprovechar la verdura de temporada. Sofreímos una cebolla con unos ajetes frescos, un poco de jamón. Incorporamos las habas peladas y enseguida los espárragos que habremos hervido 10 minutos. Dejamos hervir todo 4 minutos con el caldo de los espárragos y ..... a comer. Con un huevo duro nos puede servir como plato único.
Otro entrante para Fritadas. Qué cosas tan ricas haces!
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