Pochamos una cebolla en una mezcla de aceite de girasol y mantequilla. Añadimos dos cucharadas de harina y cuando se tueste un poco ponemos un vaso de leche y dos de caldo de cocer los espárragos y algunos tallos de los espárragos cocidos. 5 minutos hirviendo. Unas pizcas de pimienta blanca y nuez moscada y pasar bien por la batidora. Podemos pasarlo por el chino para que quede mas suave.
Buenísima!!!!
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