Puede ser un plato de reciclaje con las sobras de días anteriores. Freímos unos ajos laminados, media cuchara de harina y el caldo de las almejas. Vertemos las verduras ya cocidas y, tras un mínimo hervor, apagamos y echamos las almejas abiertas previamente, perejil picado y jamón frito desmigado. Tapar la perola y a comer en unos minutos.
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