Sofreímos durante unos 5 minutos una cebolla, dos zanahorias y un puerro, con un poco de sal. Añadimos un vaso de agua y un kilo de calabaza en cuadrados. 18 minutos hirviendo y a la varita. Ajustar de sal.Podemos añadir dos quesitos en porciones u otro queso más fuerte. A gustos.
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