Sopa de cebolla (Carlos Arteta)

 Rehogamos 4 cebollas hasta que empiecen a dorarse. Añadimos dos tetrabrick de caldo de cocido. Hoy caldo que reservamos el día anterior. Un hervor y vertemos en una fuente de horno. Colocamos rebanadas de pan tostado y bien de queso rallado. Al horno hasta que se funda el queso y... a comer. Si nos sale como a Carlos es un plato de bandera. Nos lo comimos todo.