Menestra

Hoy vamos a hacerlo fácil. 
Espárragos troceados y zanahorias en rodajas a hervir. A los 10 minutos añadimos un puñado de habitas tiernas y unas alcachofas. 6 minutos mas y apagamos.
Por otra parte freimos jamón y reservamos. En ese aceite pochamos una cebolla y unos ajetes tiernos. Medio vaso de la cocción para que ablanden los ajos y cuando se consuma añadimos todo lo cocido. Dejamos otros 3 minutos que hierva todo junto y apagamos.
Ya al servir incrporamos el jamón frito y perejil.