Calamares en su tinta

Pochamos una cebolla con 4 dientes de ajo 5 minutos. Añadimos los calamares en trozos y cuando empiecen a cambiar de color un vaso de vino blanco  y a los 5 minutos un vaso de tomate frito y una hoja de laurel. Lo dejamos a fuego lento durante unos 50 minutos.
Por otra parte desleímos dos cucharillas de harina con la tinta en agua fría. Lo vertemos en la perola y hervimos 5 minutos mas, moviendo ya  sin dejar.
Acompañamos con arroz blanco. 
Hoy los hemos hecho para Beatriz y sus compañeras que se están dejando la piel y algo más por nuestra salud. Gracias valientes.