Ventresca de atún al horno

En el horno precalentado ponemos la ventresca con sal y un poco de aceite de girasol  a 250ºC. Para esta de 750 grs. 12 minutos.
Apagamos y esparcimos una mezcla de ajo, perejil, sal y aceite de oliva que teníamos ya preparado.
Cerramos el horno y lo dejamos 3 minutos mas con el calor residual.
Hoy se lo dedicamos a nuestra amiga Mery que cumple años.