Salpimentamos y espolvoreamos con un poco de harina las carrilleras y las freímos con fuego fuerte para sellarlas.
Las colocamos en la olla rápida y añadimos 6 ajos, una cebolla, un puerro y dos zanahorias. Rehogar unos 5 minutos y añadir un vaso de vino tinto.Tras 20 minutos extraemos las carrilleras y pasamos el resto por la batidora.
Un hervor final de unos 5 minutos cuando ya las vayamos a comer.Las podemos acompañar con unas patatas fritas
o con un arroz blanco.
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