(ISAURA)
Partimos los huevos cocidos longitudinalmente y los rebozamos con harina y huevo.
Los freimos en abundante aceite y depositamos en una fuente.
Por otro lado hacemos una besamel ligera con un poco de nuez moscada y la vertemos sobre los huevos.
Si tardamos, podemos recalentar en el microondas.
A pesar de la sencillez del plato, queda muy rico.
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