Gambones Horno (ROQUE)

Tras quitarles las barbas con una tijera, se depositan en una fuente de horno. Un poco de aceite y meter en el horno previamente bien caliente. A 200 grados unos 8 minutos. Depende de cada horno. Cuando los sacamos le echamos la sal, zumo de limón y unos ajillos fritos.
Igual me rectifica algo el Chef. Al loro.
Es un clásico que nos gusta mucho. Y si no preguntarle a Miguel Angel.